Стандарт Global G.A.P. розроблений для сертифікації сільгоспвиробників (виробників первинної продукції) які займаються її виробництвом і вирощуванням, наприклад, збір врожаю, доїння, розведення тварин до моменту забою, рибальство тощо. А також сфера сертифікації охоплює первинну обробку продукції, в тому числі операції, які не руйнують первинну структуру продукту, сюди наприклад, відноситься охолодження, упаковки та транспортування продукції, обробки продукції сполуками, які зрадять їй певних властивостей.

Стандарт розрахований для наступних галузей сільського господарства:

1. Рослинництво (овочі і фрукти; зернові, чай; зелену каву, декоративні культури і квіти і т.д.).
2. Тваринництво (вирощування великої рогатої худоби та овець; свиней; телят, вирощування курей, вирощування індиків; транспортування тварин; молочні ферми тощо).
3. Розведення водних тварин і рослин.

Переваги підприємств сертифікованих по GLOBAL G.A.P:

• підвищення впевненості замовників і споживачів у безпеці і високій якості і продуктів, скорочення скарг, рекламацій від клієнтів, і як наслідок підвищення купівельного попиту;
• підтвердження дотримання підприємством національних і міжнародних нормативів, принципів виробництва і продажу безпечних продуктів, включаючи НАССР;
• вихід на міжнародний ринок і визнання серед прихильників Global G.A.P. і членів глобальної асоціації GFSI (МЕТРО, АШАН, Woll-Mart);
• підвищення інвестиційної привабливості за рахунок зменшення витрат виробництва у міру постійного вдосконалення системи менеджменту безпеки продукції та інші додаткові конкурентні переваги.